No primeiro episódio de “A Terra e os Homens” é feito um retrato do setor agrário português, em 1995 representativo de mais de 10% do PIB nacional e empregador de 700.000 pessoas com a agricultura como sua atividade principal. Neste ano, existiam em Portugal 450 mil explorações agrícolas e 22 mil empresas em atividade.
Portugal é definido como sendo um país de contrastes: o norte montanhoso e húmido é tão diferente do sul plano e seco; as pequenas explorações orientadas para o consumo convivem com as grandes empresas agrícolas viradas para o mercado; eis aqui alguns exemplos.
Aborda-se a questão do clima, da qualidade dos solos e da água como fatores determinantes para a agricultura portuguesa e comenta-se a necessidade de formar um novo tipo de agricultor e de apostar no associativismo. Evidencia-se a urgência dos incentivos económicos ao pulo do setor e apresenta-se um cenário que está pouco evoluído em comparação aos seus concorrentes europeus.
Os primeiros convidados do programa são os ex-Ministros da Agricultura, professor Vaz Portugal e António Barreto, bem como o Eng. Duarte Silva, na altura o responsável pela pasta da Agricultura no governo de Cavaco Silva. Intervêm também os professores universitários Carlos Portas (ISA) e Manuel Braga da Cruz (UC). Já o comentário da semana é feito pelo Eng. Armando Sevinate Pinto, antigo político e sócio da Agroges.